金沢の宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。
当館に住まわれていた学生さんの多くは県外からお越しの学生さんです。
皆さん、金沢にご縁があり、学業の合間に金沢観光をされています。
そこで、意外と知られていない、金沢のおすすめの食べ物をご紹介しましょう。
名付けて「金沢うどん」 讃岐うどんと違い、とても柔らかく、お年寄りを始め離乳食を始めたお子様からも慕われています。
その中でも、加登長さんの「加賀あんかけ」と「かやくうどん」は、金沢の食材を垣間見る一品です。
すだれ麩、車麩、赤巻き、金沢おでんを思わせる具材にほっこり。
ぜひぜひ、金沢にお越しの際は、「金沢うどん」をご賞味ください。
