金沢で女子大学生専門の学生寮をして今年で１２年。
たくさんの笑いと励みと、慰み、時には躓きながらここまで来ました。
寮母件館長の住田サチです。
寮母として心がけていること、手を抜かないことは「食事と掃除」です。
特に食事は食材選びから気をつけています。
その気持ちが勝り、あれやこれやと考えているうちに、
とうとう自家菜園にたどり着きました。
素人ができる野菜作りは限られていますが、
限られた野菜を毎日取り入れ、学生さんの笑顔を思い浮かべながら料理しています。
学生さん１０人十色。それぞれの家庭の味があるように、
その味に近づくのではなく、「金沢らしい」「下宿屋さん味」として
皆さんの心に留まるように努めています。
さて、昨夜は阿蘇のお野菜たちのてんぷら盛り合わせ
「大葉、茄子、ピーマン、カボチャ」
天ぷらにはならなかったものの、
ほかにはズッキーニ、インゲン、サラダ菜、ジャガイモ、パプリカ、玉ねぎ、長ネギ等々もつくっています。
野菜達のの元気な姿を思うだけでウキウキしています。
さあ！明日も頑張ろうっと！
