金沢で学生寮を経営して13年、たくさんの学生さんとの出会いがありました。
泣き笑いの楽しい毎日を、このページに来られた方と共有できればうれしいです。
「すき焼き」といえば牛肉！
そうなんです。石川は美味しい「能登牛」があります。
しかし、家庭で手軽に食べるにはちょっと奮発しなければなりません。
きまった予算の中で捻出するには苦肉の策。
でも、牛肉は値段を落とすとゴムのようなお肉に当たります。
そこで考えた妙案！
豚肉で代用しようと。
しかし、豚肉でも、本来はそこそこのお値段となります。
そこで考えたのが「切り落とし肉」ならやりくりできる、と。
一度の１キロのお肉なら、なおお買い得。
もちろん、切り落とし肉でもやわらかくて甘いすき焼きが出来上がりました。