食事– category –

金沢市宝町で女子専用学生寮をして今年で11年目にあります。寮母の住田早智です。 お土産に頂いた「珠洲焼バームクーヘン」 テレビで紹介されたのは見たことあったけど、本物を見てびっくり。 本当に「珠洲焼のツボ」の形と色と手触り。 真ん中を切るとリ...

金沢市宝町で学生寮をして、この4月から11年になります。 寮母兼館長の住田早智です。 毎週金曜日は「魚の日」と決め、近江町市場まで買い出しに来ています。 しかし3月は、学生さんのお引っ越しで出入りがあり、金曜日は出かけることができない日が続きま...

金沢の宝町で学生寮をしています、今年で10年になります。寮母の住田早智です。 毎日の夕食のメニューは、栄養とカロリーと味の変化に気を付けながら考えています。 ましてワンパターンにならないようと思い悩みます。 最近、「Daigoの台所」という初心者...

金沢の宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 今日はバレンタインデー。おやつにお嫁さん手作りのガトーショコラを付けました。 私的に、市販のケーキは少し甘く感じる時があります。 食後に食べるには、甘さ控えめのカカ...

金沢市宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 毎夕食につけている「おやつ」。 卒業されるとき皆さんから言われます。「おやつが楽しみでした」と。 このおやつ、楽しみにしているのは学生さんだけではありません。 会館...

金沢市宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 物価高が続く中、予算内での食事には色々頭を悩ますことの一つです。 見た目のきれいさ、食べてみる美味しさと新鮮さ、おなか一杯になる満腹量。 これらを満たすために、コス...

金沢の宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 大寒波が通過したとはいえ、その足跡を残すように道路は一面氷の河。 用心のため、今日は外出は控え、自宅で冬籠もり。 そういえば、お土産でもらった「サーターアンダギー」...

金沢の宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 昨日年が明けて初めて近江町市場に行きました。 12月は師走ということで魚が高騰し、手が出ませんでした。 年が明けての昨日は観光客も少なく、お魚屋さんもおまけしてのお買...

金沢の宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 1月4日、食べられる方はまだ2名ですが、新年最初のお食事です。 じゃがいもと鰊の甘醤油の炊き合わせ、鶏肉のネギソース炒め。 おやつは魚津のリンゴです。 私、調理師でもあ...

金沢の宝町で学生寮をしています。今年で10年になります、寮母の住田早智です。 当会館は食事付き女性専用の学生会館です。昔でしたら、「賄いつき下宿屋さん」というのでしょうか。 時代のニーズに合わせ、私は「進化した下宿屋さん」という表現をしてい...